10 Makanan Khas Bangka Belitung yang Unik dan Lezat – Bangka Belitung, yang terletak di bagian timur Sumatera, memiliki kekayaan kuliner yang unik dan lezat. Kepulauan yang terdiri dari dua provinsi ini menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera, mencerminkan perpaduan budaya Melayu, Tionghoa, dan pengaruh dari berbagai bangsa lainnya. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa makanan khas Bangka Belitung yang wajib dicoba, yang tidak black scatter mahjong wins 3 hanya enak tetapi juga memiliki cita rasa yang khas dan unik.
10 Makanan Khas Bangka Belitung
1. Pempek Bangka
Pempek merupakan salah satu makanan yang paling terkenal di Indonesia, namun pempek Bangka memiliki ciri khas tersendiri. Makanan Khas Bangka biasanya terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu, menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut. Yang membedakan pempek Bangka dari pempek Palembang adalah penggunaan bumbu dan kuah cuko yang lebih sederhana, dengan rasa yang sedikit lebih ringan namun tetap segar dan menggugah selera. Pempek Bangka biasanya disajikan dengan potongan kecil timun, mi, dan sambal.
2. Lempah Kuning
Lempah Kuning adalah salah satu makanan khas Bangka Belitung yang menggunakan ikan sebagai bahan utama. Ikan yang digunakan dalam lempah kuning umumnya adalah ikan laut, seperti ikan baronang atau ikan tenggiri. Ikan tersebut dimasak dengan bumbu rempah khas yang terdiri dari kunyit, serai, daun salam, dan cabai. Proses memasak lempah kuning membuat ikan menjadi sangat empuk dan kaya akan rasa. Lempah kuning memiliki cita rasa asam, pedas, dan sedikit manis yang sangat menggoda selera. Biasanya, lempah kuning disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
3. Martabak Bangka
Martabak Bangka adalah variasi lain dari martabak yang cukup terkenal di Indonesia, namun dengan keunikan yang hanya bisa di temukan di Bangka Belitung. Makanan Khas Bangka berbeda dari martabak telur atau martabak manis pada umumnya, karena menggunakan bahan isian rtp slot yang kaya akan rempah. Makanan Khas ini terbuat dari adonan tepung yang di goreng hingga renyah di luar, sementara isian daging, telur, dan sayuran, dengan tambahan bumbu khas Bangka, memberikan rasa yang gurih dan lezat. Martabak ini biasanya di nikmati sebagai camilan atau makanan ringan pada waktu santai bersama keluarga.
4. Kue Cubir
Kue Cubir adalah kue tradisional khas Bangka Belitung yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut. Makanan Khas ini memiliki tekstur yang kenyal dan empuk, dengan rasa manis alami dari kelapa parut yang digunakan. Kue Cubir biasanya berbentuk bulat dan disajikan dalam keadaan hangat. Kue ini sangat populer sebagai camilan atau oleh-oleh khas daerah Bangka Belitung. Meskipun sederhana, kelezatannya sangat menggoda, terutama bagi mereka yang menyukai kue dengan cita rasa manis yang alami.
5. Tumis Kangkung Bangka
Tumis kangkung Bangka adalah hidangan yang sederhana namun penuh rasa. Kangkung, yang merupakan sayuran hijau yang mudah di temukan, di masak dengan bumbu sederhana, seperti bawang putih, cabai, dan sedikit ikan teri atau udang. Tumis kangkung ini di sajikan dengan cara yang berbeda dari tumis kangkung pada umumnya, dengan menambahkan perasan jeruk nipis atau asam jawa untuk memberikan rasa segar dan asam. Hidangan ini sangat cocok untuk di nikmati dengan nasi hangat sebagai lauk pendamping.
6. Otak-Otak Bangka
Otak-otak adalah hidangan berbahan dasar ikan yang di bungkus dengan daun pisang, kemudian di bakar atau di panggang. Makanan Khas Khask-otak Bangka terbuat dari ikan tenggiri yang di campur dengan bumbu-bumbu khas dan rempah, seperti bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Ikan tersebut di giling halus dan di campurkan dengan bahan lainnya, kemudian di bungkus dengan daun pisang dan di panggang hingga matang. Rasanya gurih dan nikmat, dengan aroma khas dari daun pisang yang membungkusnya. Otak-otak Bangka sering kali di sajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam acara makan.
7. Siauw Pau
Siauw Pau adalah roti isi khas Bangka Belitung yang terinspirasi oleh masakan Tionghoa. Roti berbentuk bulat ini berisi daging babi cincang yang sudah di masak dengan bumbu-bumbu khas, seperti kecap manis, saus tiram, dan rempah lainnya. Daging cincang ini membuat siauw pau sangat gurih dan nikmat. Biasanya, siauw pau di sajikan dalam keadaan hangat sebagai camilan atau sarapan. Roti ini sangat populer di kalangan masyarakat Bangka Belitung, baik sebagai hidangan sehari-hari maupun untuk acara khusus.
Baca juga : Mencoba Makanan Khas Italia yang Populer di Dunia
8. Ketam Kipas
Ketam Kipas adalah hidangan laut khas Bangka Belitung yang terbuat dari kepiting dengan rasa yang sangat gurih dan lezat. Makanan Khas Kipas di masak dengan bumbu rempah yang khas, seperti bawang putih, jahe, serai, dan cabai, memberikan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam. Kepiting yang di gunakan biasanya adalah kepiting yang masih segar, sehingga dagingnya sangat empuk dan manis. Ketam Kipas sering kali di sajikan dengan nasi putih dan sambal, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk makan bersama keluarga atau teman-teman.
9. Tengkuyung
Tengkuyung adalah makanan ringan khas Bangka Belitung yang terbuat dari ketan. Ketan yang sudah di masak, kemudian di campur dengan kelapa parut dan gula merah, lalu di bentuk menjadi bola-bola kecil. Tengkuyung memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang alami dari gula merah dan kelapa parut. Makanan ini sering kali di jadikan camilan atau oleh-oleh khas Bangka Belitung yang banyak di cari oleh wisatawan yang berkunjung ke sana.
10. Belacan Goreng
Belacan Goreng adalah hidangan yang menggunakan belacan atau terasi sebagai bahan utamanya. Makanan Khas, yang merupakan bahan fermentasi dari udang, memiliki rasa yang sangat kuat dan khas. Belacan Goreng di sajikan dengan cara di goreng hingga harum, kemudian di campurkan dengan bahan lain seperti bawang putih, cabai, dan sayuran. Rasanya yang pedas dan gurih membuat Belacan Goreng menjadi hidangan yang sangat menggugah selera, terutama ketika di sajikan dengan nasi hangat.